Menu pesce

Carpaccio van zeebaars, krokante venkel, radijs, citrusgel, kaviaar van zeewier
Carpaccio di branzino, finocchio croccante, ravanello, gel di agrumi, caviale d’alghe
–––
Tartaar van gambero rosso uit Mazara del Vallo, stracciatella uit Puglia, pistache uit Bronte
Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, stracciatella pugliese, pistacchio di Bronte
–––
Duo van kreeft – ravioli en medaillon, kerstomaat en basilicum
Duo d’astice – raviolo e medaglione, pomodoro ciliegino, basilico
–––
Klassieke tiramisù
Tiramisù classico
–––
Panettone volgens de traditie
Panettone tradizionale


€73 per persoon



Menu carne

Vitello tonnato
Vitello tonnato
–––
Gerookte rundstartaar, stracciatella uit Puglia, Siciliaanse amandel
Tartare di manzo affumicato, stracciatella pugliese, mandorla siciliana
–––
Agnolotti del plin met Fassona-rund uit Piemonte, kalfsbouillon met truffel
Agnolotti del plin di Fassona piemontese, brodo di vitello al tartufo
–––
Siciliaanse cannolo met zoete ricotta en pistache uit Bronte
Cannolo siciliano con crema di ricotta e pistacchio di Bronte
–––
Panettone volgens de traditie
Panettone tradizionale


€69 per persoon




Aanvullende opties 

Selectie van Italiaanse kazen en charcuterie
Selezione di formaggi e salumi italiani
28€
Gerookte rundscarpaccio, rucola, Parmigiano Reggiano 36 maanden 
Carpaccio di manzo affumicato, rucola, Parmigiano Reggiano 36 mesi
22€
Pompoenbloem gevuld met mozzarella en ansjovis (3 stuks) 
Fiore di zucca ripieno con mozzarella e alici
(3 pezzi)
15€
Siciliaanse cannolo met zoete ricotta en pistache uit Bronte (2 stuks)
Cannolo siciliano con crema di ricotta e pistacchio di Bronte (2 pezzi)
9€
Klassieke tiramisù
Tiramisù classico
9€
Traditionele Siciliaanse panettone Fiasconaro (750 g)
Panettone siciliano tradizionale di Fiasconaro (750 g)
30€
Siciliaanse panettone met chocolade van Fiasconaro (500 g)
Panettone siciliano di Fiasconaro al cioccolato (500 g)
26€
Siciliaanse panettone met saffraan en citrus van Fiasconaro (500 g)
Panettone siciliano di Fiasconaro allo zafferano e agrumi (500 g)
28€






Aanvullende opties 

Traditionele zachte torrone van Fiasconaro
Torrone morbido tradizionale di Fiasconaro
18€
Zachte torrone met citroen van Fiasconaro
Torrone morbido al limone di Fiasconaro
18€
Zachte torrone met sinaasappel van Fiasconaro
Torrone morbido all’arancia di Fiasconaro 		18€
Olijfolie Intenso van Coratina-olijven, Guglielmi (250 ml)
Olio di oliva Coratina “Intenso”, Guglielmi (250 ml)
15€
Olijfolie Piccante van Coratina-olijven, Guglielmi (250 ml)
Olio di oliva “Piccante”, Guglielmi (250 ml)		20€


Bestel je feestmenu uiterlijk op 19 december voor Kerst (24 & 25/12)
en uiterlijk op 26 december voor
Oud & Nieuw (31/12 & 01/01).

Afhaling mogelijk tussen 12.00 en 15.00 uur
op 24 december (ook voor Kerstdag) en 31 december (ook voor Nieuwjaarsdag).


Het menu werd zorgvuldig samengesteld — aanpassingen zijn helaas niet mogelijk.


De gerechtjes hebben thuis nog een kleine afwerking nodig en komen met een duidelijke handleiding.


reserveer uw tafel bij olea social foodbar